氯化鈣可以用作固化劑，可以用來制作蔬菜罐頭。氯化鈣還可以把大豆凝結固化形成豆腐，還可以作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應使蔬菜和水果汁表面膠化形成小球。還可以作為電解質添加一些飲料中或者瓶裝水中。而且氯化鈣本身具有非常強的咸味，還可以替代腌制當中的鹽，還不會提高食品中的鈉含量。還可以利用氯化鈣產品冰點低的特點，把它填充到有焦糖的巧克力棒中，用來延緩焦糖的。
在工業生產過程中，二水氯化鈣制備無水氯化鈣的干燥比較困難。
一般情況下氯化鈣在不同的溫度下有著不同的溶解度，而且片狀氯化鈣的得到一般經過冷卻過程，因而，在干燥加熱過程中必然要經歷溫度由低到高的過程，從而就必然要經過溶解點的溫度，從而溶解于自身所帶的水分中，顆粒之間相互粘結，容易結成團裝，在干燥過程中就容易出現問題。
脫水溫度高，標壓下二水氯化鈣的飽和溶液熔點為170℃，片狀二水氯化鈣一般由結片機冷卻得到，而二水氯化鈣在加熱到260℃時才變為無水氯化鈣，因而在干燥過程中進風溫度一般高于260℃，而且要求有一定的干燥時間。
氯化鈣（CaCl2）一種由氯元素和鈣元素組成的鹽，因為在空氣中易吸收水分發生潮解,所以在干燥劑領域有著多方面均的應用價 氯化鈣（CaCl2）一種由氯元素和鈣元素組成的鹽，因為在空氣中易吸收水分發生潮解,所以在干燥劑領域有著多方面均的應用價值。
值。
因生產工藝不同，氯化鈣按照物理形態主要分為：塊狀氯化鈣、顆粒氯化鈣、片狀氯化鈣、粉末狀氯化鈣。其中二水圓球氯化鈣因為顆粒大小均勻、外表光滑無刺、硬度高，所以廣泛應用于加工家用除濕盒、除濕袋、集裝箱干燥劑。另外我們產品執行的是國家食品添加劑GB1886.45-2016的生產標準。所以在食品添加、農用化肥、水產養殖也得到廣泛的推廣
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