小蘇打對動物的作用，早是70年代美國開始使用小蘇打廣泛應用于禽畜飼料添加劑。而國內對這方面的研究和應用相對較晚，現在還處于起步階段，飼料用小蘇打所占的份額比較少，還沒有達到想象中的廣泛應用，市場推廣還需要一定的適應期。
小蘇打能夠對動物的肌體起到很好的調節作用，他能很好的調節肌體的酸堿度，使得肌體能夠處于一種相對穩定狀態。小蘇打具有良好的中和胃酸的作用，能夠加強腸胃收縮，增強動物的食欲。動物也像人一樣，只要有了良好的進食能力，才能夠對飼料進行有效的消化，這樣的話營養物質也能很好的吸收。從而促進動物的健康生長。
食品行業發泡：
面團中酵母菌會釋放酸性物質，與碳酸氫鈉反應，生成二氧化碳從而發泡，會使得面食更加膨松，所以在生產餅干、糕點、饅頭、面包等食品里面添加小蘇打做膨松劑使用。
小蘇打還可以用來配置碳酸飲料，例如可樂、蘇打水等都是應用小蘇打做發泡劑的
工業制品發泡：
碳酸氫鈉是一種白色的吸熱型的發泡劑，不需使用活化劑。廣泛應用于橡膠、海綿、塑料、建筑保溫板材的發泡。碳酸氫鈉：比重2.16，分解溫度約為100-140℃，并放出部分CO2，到270℃時逐漸失去CO2，發氣量為115±5?ml/g?(STP)?。該發泡分解比較平緩，其分解產物主要為CO2，對生產加工設備沒有影響。并且其分解物為白色，不影響產品的色澤，而且泡品泡孔小、成孔均勻，成品體積大、質量好。
產品用途：
食品添加劑
1.用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。
2.堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點。
3.配制碳酸飲料的發泡劑(產生CO2)，如可樂、蘇打水等
4.可用于食品燙漂。
5.作酸度調節劑和化學膨松劑
6.家庭生活清潔、清洗劑。
飼料添加劑
碳酸氫鈉作為飼料添加劑，用于牲畜養殖飼料添加使用。
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