以養牛為例，小蘇打主要應用到飼料上。在飼料中添加適量的小蘇打喂養奶牛，就能促進奶牛的生長，提高飼料的利用率。還能預防減緩瘤胃PH值的降低，提高瘤胃的比值，從而增加乳脂率和產奶量，并且使產奶的高峰期提前。另外泌乳盛期補充小蘇打還能預防奶牛的其他疾病。除此之外，小蘇打的另一個功效就是易于消化，消化系統好了以后，就能夠增強奶牛食欲，促進肉牛增重，有利于奶牛的肥壯生長。
根據正交實驗原理,對天然鹵水與碳酸氫銨一步反應直接生產小蘇打的工藝條件進行優化.綜合考慮正交實驗結果,根據產品回收率和純度與各條件的關系得出的工藝條件為:鹵水與碳銨比為1m3:(0.36～0.4)t、反應溫度35～37.5℃、反應時間1～1.5 h.并按此條件進行了驗證試驗,在此條件下小蘇打平均回收率為89.6%,產品總堿度(NaHCO3%)在99.0%～100.5%之間,均達到食品級的要求,工業試驗也獲得了理想的結果.
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