山東魯九化工焦亞硫酸鈉生產工藝簡介
( 1 ) 在碳酸鈉溶液中通入SO2至 p H 為4.1，生成亞硫酸氫鈉溶液，反應式如下：
Na2CO3 +2SO2 +H2O——2NaHSO3 +CO2
( 2 ) 亞硫酸氫鈉溶液 中再加碳酸鈉調至 p H為 7～8 ，即轉化為亞硫酸鈉，反應式為：
Na2CO3 + 2NaHSO3——2Na2SO3 + CO2+ H2O
( 3 ) 亞硫酸鈉再與SO2反應至 p H達4.1，又生成亞硫酸氫鈉溶液，其反應式為：
Na2SO3+ SO2 + H2O——2NaHSO3
( 4 ) 當溶液中亞硫酸鈉含量達到過飽和濃度時，就析出焦亞硫酸鈉結晶，反應式如下：
2 NaHSO3——Na2S2O5 + H2O
此4步反應總反應式為：Na2CO3+2SO2——Na2S2O5 +CO2
:在100～1 000μmol/L濃度范圍內,焦亞硫酸鈉可抑制酵母細胞生長分裂,誘發細胞;隨著焦亞硫酸鈉濃度升高和作用時間延長,其對酵母細胞的毒性效應也逐漸增強.經100 μmol/L焦亞硫酸鈉作用2 h后,酵母細胞生長曲線與對照組產生差異;300 μmol/L焦亞硫酸鈉處理6h后,酵母細胞率顯著高于對照組,用抗壞血酸或LaCl3預處理可阻止焦亞硫酸鈉誘發的酵母細胞,表明焦亞硫酸鈉通過誘導酵母細胞內活性氧和Ca2+水平升高來引發細胞.研究還發現,相同濃度的焦亞硫酸鈉作用后,pH 4.0組酵母細胞的率明顯高于pH 7.0組,即酸性環境能增強焦亞硫酸鈉對酵母細胞的毒性作用,有助于保鮮劑的抑菌防腐.
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