1.用作分析試劑，還用于無機合成和制藥工業。
2.用于治酸血癥?？顾崴?。
3.用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。
4.堿性劑：膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩定。單用時，因受熱分解呈強堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中維生素，與磷酸氫鈣等酸性物質合用。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。
鋼廠脫硫
工廠SO2的排放既污染環境又造成硫資源的浪費，所以SO2減排是環保工作的重點。在中國，鋼鐵行業是SO2排放的主要行業之一。山東萬青化工著重為您分析鋼鐵行業焦化廠及燒結車間SO2的處理
針對煙氣污染的特殊性，小蘇打干法脫硫在鋼廠應用比較普遍。該技術是以小蘇打(碳酸氫鈉)為脫硫劑,通過逆流噴射系統將小蘇打(碳酸氫鈉)噴入煙道;小蘇打(碳酸氫鈉)和煙氣混合反應,混合反應過程一直延續到后續除器。將反應生成物和未反應完畢的小蘇打(碳酸氫鈉)過濾除塵,過濾下來的灰塵大部分循環到袋式除塵器入口前的煙道,循環利用。
小蘇打——脫硫
SDS為鈉基（NaHCO3）干法脫硫工藝，用于焦爐煙道廢氣處理。
由于煙道氣中含有一定量的二氧硫，對環境、管道設備的危害大，將碳酸氫鈉細粉直接噴入高溫煙氣。在高溫下碳酸氫鈉分解生成碳酸鈉Na2CO3、H2O和CO2。新產生的碳酸鈉Na2CO3，可與煙氣中的酸性污染物進行反應。另外，因為小蘇打具有優良的吸附性，所以可以替代價格較高易產生有害物質的清潔研磨劑和吹洗的媒介。
生活
在日化洗滌行業，小蘇打的應用越來廣泛，是多種日化用品的生產原料，例如清潔劑、洗衣粉、除臭劑、洗發護理、化妝品、洗浴液、漱口水等等
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