焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。
中文名稱 焦亞硫酸鈉
外文名稱 Sodium Pyrosulfite
化學式 Na2S2O5
分子量 190.09
CAS號 7681-57-4
別名 偏二亞硫酸鈉
Sodium pyrosulfiteEINECS號 231-673-0
熔 點 170 °C（150 °C開始）
水溶性 可溶（54 g/100 ml）
密 度 1.48 g/cm3
外 觀 白色至淺黃色、有刺激性氣味的結晶體
用途一
用作色譜分析試劑、防腐劑和還原劑，用于染料和制藥工業
用途二
焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似。我國規定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05g/kg;餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg;液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。
焦亞硫酸鈉除用作食品防腐劑和漂白劑外，廣泛應用于其它各類工業，焦亞硫酸鈉工業上還可用于印染、有機合成、印刷、制革、制藥等部門。焦亞硫酸鈉的產品用途廣，企業的每批次的購買量也大，但是在這里我們作為的焦亞硫酸鈉廠家，提醒您焦亞硫酸鈉產品不能久放。
焦亞硫酸鈉產品為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O4，故該產品不能久存。高于150℃時，即分解出SO2。
焦亞硫酸鈉產品應貯存于陰涼、干燥的庫房中。包裝密封，應防空氣氧化，注意防潮。運輸、儲存應防止破損、受潮、遇熱變質。本產品自生產之日起，儲存期為6 個月。嚴禁與酸類、氧化劑和有害有毒物質共貯混運。
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