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    山東魯九化工有限公司

    氯化鈣-魯九化工(優選商家)-液體氯化鈣山東廠家

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    • 主營產品:純堿,小蘇打,氯化鈣,氯化鎂,融雪劑,元明粉,焦亞硫酸鈉
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          氯化鈣的作用十分廣泛,水處理行業的殺菌消毒工作也經常會用到氯化鈣。

           我們在日常飲用的自來水中就含有氯化鈣的身影,氯化鈣投放到水體中,鈣離子可以置換出水體中其他的金屬陽離子,在廢水處理中,為了減少金屬陽離子跟部分有害物質對生化段的破壞。預處理過程中可以用氯化鈣來去除這些有害物質。而在出水端用氯化鈣,氯離子起到了殺菌的作用,鈣離子生成氫氧化鈣沉淀后被沉淀去除。

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          氯化鈣在常溫下由水溶液結晶而析出的常為六水物,逐漸加熱至30攝氏度時則溶解在自身的結晶水中,繼續加熱逐漸失水,至200攝氏度時變為二水物,氯化鈣再加熱至260攝氏度則變為白色多孔狀的無水氯化鈣。

           氯化鈣是一種電解質。所以易失電子的鐵可以使或還原劑,而氯化鈣和氧化鈣中的鈣已達到-2價,不能再失電子,而氯離子和二價氧很難失去電子,所以不能成為。









    為探究雞湯中存在的兩種異味成分(庚醛和(E)-2-壬烯醛)與雞湯腥味的相關性,并研究有效降低雞湯腥味的方法.以河田母雞為原料,對雞肉進行焯水處理與氯化鈣和脂肪酶復合前處理工藝后制備雞湯,采用氣相色譜-質譜聯用(GC-MS)技術測定雞肉前處理后和雞湯中兩種異味化合物的濃度,并對雞湯腥味等方面進行感官評價.結果 表明:2次焯水雞湯中兩種異味化合物濃度較0次焯水雞湯顯著下降(P<0.05);采用氯化鈣和脂肪酶復合前處理后焯水的制備工藝,顯著增加了焯水過程中兩種化合物的溶出量,制成的雞湯中兩種化合物濃度較對照組顯著降低(P<0.05);感官評價結果表明庚醛和(E)-2-壬烯醛濃度與雞湯腥味評分呈顯著負相關(r=-0.987,P<0.05;r=-0.981,P<0.05),與雞湯總體感官品質呈顯著負相關(r=-0.976,P<0.05;r=-0.965,P<0.05).氯化鈣和脂肪酶復合前處理后2次焯水的雞湯制備工藝能有效降低雞湯中的腥味,提升雞湯的總體感官品質.





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