穩定性受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應生成CO?,在100℃ 全部變為碳酸鈉。在弱酸中迅速分解,其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉,到沸點時全部分解。其冷水制成的沒有攪動的溶液, 對酚酞試紙僅呈微堿性反應,放置或升高溫度,其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。低毒,半數致死量(大鼠,經口)4420mg/kg。與酸反應。
* 玻璃桌面:玻璃桌面上若有油垢,可以用濕海綿沾小蘇打, 然后輕輕擦拭,接著再用清水將小蘇打的痕跡擦干凈即可。
* 地毯:飲料打翻了,或者不小心嘔吐了,都可以把小蘇打在上面,讓小蘇打把水分及味道都充分吸收后,再用吸塵器把小蘇打吸干凈,便能恢撤銷來的干凈清爽。
* 地板:地板被小朋友拿油性蠟筆亂涂時,可以用清水和小蘇打以1:2的比例調成膏狀,再均勻的涂在蠟筆痕跡上,稍加輕輕研磨便可除去。
小蘇打——食品添加劑
用于食品發酵;汽水、冷飲發泡;餅干、糕點疏松劑作酸度調節劑;生產膨松劑、泡打粉原料
小蘇打——防滅火
小蘇打(碳酸氫鈉)可以用于干粉滅火器、泡沫滅火器的生產,是BC型干粉滅火器主要原料。
碳酸氫鈉在煤礦防滅火中的應用:
通過硫酸與碳酸氫鈉或碳酸氫銨反應產生二氧化碳氣體,通入礦井,達到滅火效果。