氯化鈣可以用作固化劑，可以用來制作蔬菜罐頭。氯化鈣還可以把大豆凝結固化形成豆腐，還可以作為烹飪分子美食的原料通過與海藻酸鈉反應使蔬菜和水果汁表面膠化形成小球。還可以作為電解質添加一些飲料中或者瓶裝水中。而且氯化鈣本身具有非常強的咸味，還可以替代腌制當中的鹽，還不會提高食品中的鈉含量。還可以利用氯化鈣產品冰點低的特點，把它填充到有焦糖的巧克力棒中，用來延緩焦糖的。
氯化鈣干燥劑都是使用的密封袋，將干燥劑放入到裝好的包裝袋中，然后對氯化鈣干燥劑進行密封處理。
之所以密封，因為氯化鈣暴露在空氣中，就會吸收空氣中的水分，在空氣中停留的時間越久，放入包裝袋后他的吸收能力就會降低。所以拆袋后投入使用的時間不要間隔太長，是在拆封后10分鐘內放入產品的包裝袋內。
干燥劑只有在有限的時間和空間內保證它的吸濕效果。在密閉的環境下，干燥劑吸收水氣后使密封容器內的濕度降到一定水平，從而達到并維持一個吸收的平衡。之后，干燥劑會降低吸收速度，并保持長時間的緩慢吸收，直到飽和為止。
氯化鈣在廢水處理中的應用，廢水經收集進入調節池，由提升泵提升到混凝池，混凝池分為快混和慢混兩個過程共四級反應，在快混池中由加藥泵加入，調節池中混合水PH至8，同時投加水溶性較好的氯化鈣與PAC，經充分反應后的廢水則進入慢混池；在慢混池中通過投加絮凝劑PAM，使形成的氯化鈣微?；ハ嗄Y形成更大的顆粒絮體；絮凝后出水自流進入沉淀池，通過自然沉降達到固液分離的目的，上清液從沉淀池上部溢出后自流進入二級混凝沉淀；經過二級混凝沉淀處理后的水在氟離子在線檢測合格后經袋式過濾器-活性炭過濾器后排入業主方的酸堿中和池，調整pH值后外排。不合格的水排入調節池后再處理。
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