1、二水氯化鈣（脫水法）法：
將食用二水氯化鈣于200～300℃下進行干燥脫水，制得食用無水氯化鈣成品。
其化學反應方程式：CaCl2·2H2O--[260℃]→CaCl2+2H2O
對于中性氯化鈣溶液，可采用噴霧干燥塔，在300℃熱氣流下進行噴霧干燥脫水，制得無水氯化鈣粉末狀成品。
2、噴霧干燥脫水法：將已除去重金屬的精制中性氯化鈣溶液，通過噴嘴從噴霧干燥塔上方噴成霧狀，與300℃熱氣流進行逆流接觸達到干燥脫水，得到粉末狀無水氯化鈣，制得食用無水氯化鈣成品。
致冷劑是用來將制冷機所產生的冷量傳遞給被冷卻物體的中間介質。氯化鈣作為制冷鹽水使用到管道中，常存在著一些問題制約著其應用效果。其中較為突出的一個影響因素就是不可控的濃度。氯化鈣作為制冷載冷劑在使用過程中，會因吸收空氣中的水分而使其濃度降低。為了防止鹽水的濃度降低，引起凝固點溫度升高，必須定期檢測鹽水的比重。若是濃度降低，應適當補充鹽量，以保持適當的濃度。
六水氯化鈣、二水氯化鈣和無水氯化鈣的物理特性是什么樣的，魯九化工提供。
六水氯化鈣是無色的六角晶體，有苦咸味和潮解性。密度1.68.熔點299.2攝氏度。加熱時先失去四個水分子而形成二水物，二水氯化鈣，二水氯化鈣是一種白色多孔狀而有吸濕性的物質。再加熱到200攝氏度則全部失去結晶水而形成吸濕性強的無水氯化鈣，這個是一種白的立方晶體，相對密度2.15，熔點772攝氏度，沸點大于1600攝氏度，易溶于水而放出大量的熱。
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