魯九化工(圖)-氯化鈉和氯化鈣融雪劑-氯化鈣
山東魯九化工有限公司
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氯化鈣化水形成溶液后可以添加干冰，混合后配置低溫冷卻浴。把棒狀的干冰依次加入到鹽水溶液中，一直到出現冰塊為止。不一樣的鹽溶液所能維持的冷卻浴的溫度也會是不一樣的。經常用氯化鈣作為鹽原料，通過調節濃度來獲得所需的穩定溫度，不僅是因為氯化鈣比較便宜，而且溶液全部凝結的溫度比較低，能達到零下51度，這樣就使可調節溫度保持在0-51度之間。
為探究雞湯中存在的兩種異味成分(庚醛和(E)-2-壬烯醛)與雞湯腥味的相關性,并研究有效降低雞湯腥味的方法.以河田母雞為原料,對雞肉進行焯水處理與氯化鈣和脂肪酶復合前處理工藝后制備雞湯,采用氣相色譜-質譜聯用(GC-MS)技術測定雞肉前處理后和雞湯中兩種異味化合物的濃度,并對雞湯腥味等方面進行感官評價.結果 表明:2次焯水雞湯中兩種異味化合物濃度較0次焯水雞湯顯著下降(P＜0.05);采用氯化鈣和脂肪酶復合前處理后焯水的制備工藝,顯著增加了焯水過程中兩種化合物的溶出量,制成的雞湯中兩種化合物濃度較對照組顯著降低(P＜0.05);感官評價結果表明庚醛和(E)-2-壬烯醛濃度與雞湯腥味評分呈顯著負相關(r=-0.987,P＜0.05;r=-0.981,P＜0.05),與雞湯總體感官品質呈顯著負相關(r=-0.976,P＜0.05;r=-0.965,P＜0.05).氯化鈣和脂肪酶復合前處理后2次焯水的雞湯制備工藝能有效降低雞湯中的腥味,提升雞湯的總體感官品質.
低濃度料液回轉窯噴霧生產球狀氯化鈣新工藝，實現了造球和干燥一步完成，為高海拔地區生產球狀氯化鈣產品提供了可靠的技術支撐。有利于柴達木地區同類廢液的環保處理和高值化綜合利用，對循環經濟發展起到了積極的作用。確定了回轉窯噴霧生產球狀氯化鈣工藝噴嘴的結構型式和材質，確定了料液噴霧壓力控制技術和設備，確定了返料晶種數量、顆粒度的匹配關系和布料方式，造球效率在85%左右。確定了回轉窯的內部導料板和抄料板位置和角度，使造球效率明顯提高，且產品顆粒均勻、光滑，堆比重大。研究了產品干燥尾氣粉塵和余熱的回收技術。粉塵和尾氣進入水洗塔，經原料液洗滌，達到除塵和預熱的目的，然后進入蒸發設備有效降低了設備蒸發能耗。該項目開發了一種新的氯化鈣造球工藝，特別適合高海拔低氣壓條件下進行工業化生產，技術先進、成熟可靠，成果水平達到國內。
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