焦亞硫酸鈉的其他用途該產品在香料，顏料及工業產品中作原料用，用于皮革用單寧的溶解劑 (和亞硫酸鈉相同)，洗像定影液的添加劑(防止海波分解)，洗像顯影液的穩定劑 (防止空氣氧化) 等。
在中國食品工業中，焦亞硫酸鈉是一種廣泛使用的食品添加劑，該物質發揮作用的關鍵是可以形成亞硫酸，亞硫酸是較強的還原劑，在被氧化時可將著色物質還原褪色，使食品保持鮮艷色澤，還可抑制食品中的氧化酶，防止食品變質；此外，由于其的還原作用，可阻斷微生物的正常生理氧化過程，抑制微生物繁殖，從而起到防腐作用。因此，焦亞硫酸鈉是農產品加工過程中常用的漂白劑和防腐劑。
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:6
4.可旋轉化學鍵數量:0
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積125
7.重原子數量:9
8.表面電荷:0
9.復雜度:136
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:3
亞硫酸鈉的物理性質為：①它是易溶于水的，②常溫下是粉末狀的白色晶體。
亞硫酸鈉的化學性質為：
①還原性：亞硫酸鈉是有一定的還原性的，他可以氧化劑氧化。
②受熱分解
③在強還原劑下還是有一定的氧化性
用途：
①用作還原性漂白劑
②用于實驗室制備
由于焦亞硫酸鈉在食品中會不斷分解產生，而是一種酸性氣體，容易被濕潤的粘膜吸附生成亞硫酸，大量接觸時睛和呼吸道粘膜有強烈的刺激作用，可能造成喉頭痙攣、窒息等癥狀。
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