氯化鈣是氯離子與鈣離子形成的鹽。無水氯化鈣有強吸濕性，用于各種物質的干燥劑，此外還用作馬路防塵，土質改良劑，冷凍劑，凈水劑，上槳劑。它是一種廣泛使用的化學試劑、
藥原料、食品添加劑、飼料添加劑及制造金屬鈣的原料。
無水氯化鈣性狀：白色粒狀物，無臭味微苦，吸濕性極強，露于空氣中極易潮解，易溶于水，同時放出大量的熱，能溶于醇、酮、醋酸等。
無水氯化鈣作用與用途：根據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》的規定，食品添加劑氯化鈣可用作穩定劑和凝固劑、營養強化劑及其它等，使用范圍包括豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬、調制水及食品工業用加工助劑。
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大家都知道無水氯化鈣是二水氯化鈣合物，然后加熱至260 ?300℃ ，脫水，變成白色無水氯化鈣。下面我們就講解一下用二水氯化鈣制取無水氯化鈣的方法。
流化粒狀氯化鈣出產過程中，液態的氯化鈣為質料出產歡騰枯燥粒塔，沸點歡騰造粒塔段倒錐形圓柱體，下部為一空氣散布板，歡騰層的孔的上方。榜首預種子空氣分配板粒狀氯化鈣，與節省孔處的高溫空氣進入滾筒，從而使流化一起，液體氯化鈣用壓縮空氣霧化噴嘴，噴入歡騰層。由于高溫的熱空氣，并與疾速歡騰觸摸的晶種接連地附著液滴敏捷枯燥的激烈的熱交換表面上的液滴的一個籽晶層。在合成方面也有著非常工藝條件，大家可以去選擇適合企業自身生產需求的產品。
在此期間，種子會逐步長大，構成近似球形顆粒狀氯化鈣。在孔板的中間有一個下管，二水氯化鈣粒狀氯化鈣，經過進料管塔排出。本發明完成了工業化規劃出產的大批量的二水氯化鈣獲得杰出的球形顆粒的粒狀氯化鈣，其特征在于，所述液體氯化鈣作為質料，霧化液體溫度高的氯化鈣以構成混合的380-420 ℃的熱的流化狀況，粒狀氯化鈣種子中的效果一向遭到流化粒狀無水氯化鈣。但由于氯化鈣不易形成穩定的多孔材料，與氣氨的接觸面積小，并且在吸附、解吸過程中容易膨脹、結塊，因此使之難以在這方面付諸實際應用。
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粉末氯化鈣多用作干燥劑，同時它的水溶液也是優良的建筑防凍劑，在儲存方面有著許多需要大家注意的事項，因為它本身怕潮濕，吸濕作用特別強大。下面我們來看看它的日常的儲存與操作注意事項。
儲存注意事項：粉末氯化鈣應儲存于陰涼、通風的庫房。包裝容器要密封，防止受潮。與潮解性物品分開堆放。
粉末氯化鈣的操作注意事項：密閉操作，加強通風。操作人員要經過專門培訓
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