氣相碳化法將碳酸鈉溶液,在碳酸鈉中通過二氧化碳碳化后,再經分離干燥,即得成品。Na?CO?+CO?(g)+H?O==2NaHCO?氣固相碳化法將碳酸鈉置于反應床上,并用水拌好,由下部吹以二氧化碳,碳化后經干燥、粉碎和包裝,即得成品。Na?CO?+CO?+H?O→2NaHCO?補充:碳酸鈉與不足量稀鹽酸反應也可生成碳酸氫鈉。在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打,會起到很好的除臭效果。Na?CO?+HCl→NaCl+NaHCO?侯氏制堿法:2NaCl+2H2O+2CO?[電解] →2NaHCO3+Cl2↑+H2↑
周明(1996)研究了在高溫季節蛋雞日糧中氯化物與碳酸氫鹽的適宜配比。在高溫季節蛋雞日糧中添加0.2%氯化鈉(日糧氯化物總量為0.35%)和0.2%碳酸氫鈉(日糧碳酸氫鹽總量為0.38%),能極顯著地高提高雞產蛋率、蛋殼品質和飼料轉化率(P<0.01)。蛋雞日糧中氯化物與碳酸氫鹽的適宜配比為35:38。據英國ICI公司科研人員(1988)研究,將碳酸氫鈉按0.1%~1.0%的不同水平,在產蛋雞飼料中連續添加8個月,結果表明,所有添加碳酸氫鈉組的產蛋率都增加,蛋殼強度大可提高8%。在標準產蛋雞飼料中添加0.3%的碳酸氫鈉,添加組雞產蛋高峰后,隨年齡增加產蛋率下降的進程得到了緩和,同時破蛋減少1%~2%。他們還研究了碳酸氫鈉和磷的交互作用,飼料中以碳酸氫鈉為鈉源的鈉含量為0.55%時,磷含量為0.30%,其產蛋率為75%;食用小蘇打編輯有別于工業用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳酸氫鈉),小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后制成的。磷含量為0.75%,產蛋率為77%。試驗結果還表明,由于碳酸氫鈉的添加,氮的利用率將提高3%。
存儲于干燥通風的室內倉庫,運輸中小心防止袋破或散包。食用小蘇打不得與有毒物品共貯運,防止污染、防止受潮,與酸類產品隔離。
用途:食品工業發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油保存劑。
可直接作為制藥工業的原料,用于治胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理,以及用于纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑,以及用于農業浸種等
中文名稱:碳酸氫鈉
英文名稱:Sodium Bicarbonate
別名名稱:小蘇打 重曹 重碳酸鈉 焙堿 酸式碳酸鈉
更多別名:Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate
分 子 式:NaHCO3
分 子 量:84.01
性狀:細微粉末,無味,味咸。
密度(g/mL,25/4℃):2.20
熔點(oC):270
溶解性:可溶于水,其水溶液因水解而呈微堿性。
分解溫度(oC):100~140
發氣量:267L/kg
穩定性: 受潮易變質,受熱易分解,在潮濕空氣中緩慢分解。
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